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今日夏至 飲食宜清淡少油

來(lái)源:人民網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2024-06-21 14:44:57

  夏至之后,意味著(zhù)即將迎來(lái)一年中最熱的階段。天津中醫藥大學(xué)附屬??滇t院主任醫師韓娟在接受采訪(fǎng)時(shí)介紹,夏至時(shí)節,天氣炎熱,人體出汗增多,消化功能相對較弱。此時(shí)飲食以清淡、少油為宜,避免肥甘厚味,以減輕脾胃負擔。

  韓娟表示,隨著(zhù)氣溫升高,人體排汗量增多,體內損失的水分較多。同時(shí),由于夏季人體新陳代謝速度加快,消耗的水分也會(huì )增多,所以這個(gè)時(shí)期一定要多喝水,以迅速補充體內津液。還可通過(guò)多吃水果、蔬菜的方式來(lái)補充水分,如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜等綠葉菜和水分多的瓜果都是不錯的選擇。需要注意的是,隨著(zhù)排汗量增多,身體里的鹽分也會(huì )隨之排出,為補充身體流失的鹽分,可適當增加食用咸味食物,如海帶、紫菜、蝦等。

  “夏至時(shí)節還易感到疲勞、沒(méi)胃口,但一定不要只吃點(diǎn)果蔬了事。若日常營(yíng)養攝入不夠,免疫力降低,就可能導致疾病。”韓娟建議,天氣再熱也要適當吃些瘦肉、魚(yú)、豆、奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。為增進(jìn)食欲,可以用自帶獨特香味的蔥、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等天然食材和調料來(lái)增加味道。同時(shí),應少用烤、煎、炸等油膩的烹調方法。

  韓娟提示,天氣炎熱,致使病原微生物極易繁殖,食物容易腐敗、變質(zhì),胃腸道疾病多有發(fā)生,如惡心、嘔吐、腹瀉等。所以,夏天要把好“病從口入”關(guān),注意飲食衛生,不吃腐爛變質(zhì)的食物,不喝生水。生吃瓜果蔬菜時(shí),一定要清洗干凈。(陳子源)

責任編輯:邢敏