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粽子美味,切勿貪食

來(lái)源:新華社   發(fā)布時(shí)間:2024-06-11 17:09:20

  端午佳節,粽子是餐桌上必不可少的傳統美食。專(zhuān)家提示,雖然吃粽子是傳統習俗,但要注意不可過(guò)量食用,避免損傷脾胃。同時(shí),要注意飲食安全,食用時(shí)要細嚼慢咽,避免誤吞棗核引發(fā)胃腸穿孔。

  北京老年醫院中醫科副主任醫師李金輝表示,粽子的主要成分是糯米,過(guò)量食用糯米容易導致消化不良,脾胃虛弱、痰濕內盛者更應謹慎食用,以免損傷脾胃、加重痰濕。

  李金輝說(shuō),可以多吃健脾利濕、清熱解毒的食物,如薏苡仁、白扁豆、綠豆、冬瓜、苦瓜、荷葉等,能夠幫助身體排濕熱,保持清爽,切勿貪涼飲冷,損傷脾胃。吃涼菜時(shí),可適量加入姜、蒜等調味品,既可殺菌消毒,又能溫中和胃。脾胃虛寒者亦可自制姜糖水等,以溫中養胃,培固正氣。

  北京市疾控中心介紹,粽子熱量高、不易消化,建議根據自身的身體狀態(tài)適量食用。將粽子當做主食時(shí),可以搭配一些含膳食纖維較高的蔬菜,從而降低消化不良的發(fā)生。

  北京朝陽(yáng)醫院急腹癥外科主任馬華崇說(shuō),許多粽子中都含有棗,一定要細嚼慢咽,切勿“囫圇吞棗”。“近日,醫院急腹癥外科連續收治兩例誤吞棗核導致胃腸穿孔的患者,再次提醒傳統美食要細嚼慢咽,注意飲食安全,避免類(lèi)似意外發(fā)生。”馬華崇說(shuō),棗核最大的風(fēng)險是兩頭具有很尖的刺,誤吞后在通過(guò)胃腸道狹窄部分時(shí),有可能刮傷黏膜,甚至穿透黏膜導致穿孔。

  馬華崇說(shuō),其中一例患者一邊聊天一邊咀嚼,不慎將棗核吞下。次日出現腹痛,來(lái)朝陽(yáng)醫院急診外科就診,經(jīng)檢查后發(fā)現空腸部位有異物嵌頓,遂收入院觀(guān)察。經(jīng)過(guò)兩天保守治療和密切觀(guān)察,患者腹痛加重,復查腹部CT,發(fā)現棗核尖端已刺透腸壁,局部出現腹膜炎表現。“因小腸已穿孔,棗核已無(wú)自行排出可能,遂行急診手術(shù),從體內取出尖銳的棗核。”

  專(zhuān)家提示,吃東西時(shí)不要聊天、看手機,做粽子時(shí)可盡量將棗核提前去除,避免誤食,特別是家中有老人和兒童的一定要格外小心。另外,端午時(shí)節,氣溫升高,濕熱天氣易使人心情煩躁,要學(xué)會(huì )自我心理調節,通過(guò)聽(tīng)音樂(lè )、散步等方式,使自己靜心、安神、戒躁、息怒。(記者俠克)

責任編輯:邢敏