隨著年齡增長(zhǎng)，老年人身體機(jī)能逐漸衰退，消化吸收能力以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求均有所改變，胃腸功能大不如前。俗話說(shuō)，“病從口入”，健康飲食，對(duì)保持身體健康、預(yù)防疾病很重要。

　　濰坊市中醫(yī)院肛腸科主治醫(yī)師郅重陽(yáng)就老年人科學(xué)膳食和養(yǎng)護(hù)脾胃作出詳細(xì)解答。他建議老年朋友從以下六個(gè)方面做起，養(yǎng)成健康生活好習(xí)慣：

　　低鹽低脂低糖飲食。減少鹽分?jǐn)z入，因?yàn)楦啕}飲食會(huì)引起水鈉潴留，增加心血管及腎臟負(fù)荷，導(dǎo)致血壓升高，而高血壓會(huì)引起各種心腦血管疾病；減少脂肪攝入，可減少血管粥樣斑塊形成，但需適當(dāng)攝入不飽和脂肪酸含量高的優(yōu)質(zhì)油脂；減少糖分?jǐn)z入，預(yù)防糖尿病、齲齒、肥胖等疾病。

　　增加膳食纖維攝入。日常飲食中，可多吃新鮮水果、蔬菜，它們富含身體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)身體有益。此外，適當(dāng)吃些粗糧，優(yōu)質(zhì)的膳食纖維可以減少糖分吸收入血，增加飽腹感，鎖住腸道水分，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少大便干結(jié)的風(fēng)險(xiǎn)等。

　　少食多餐。老年人胃腸功能較弱，消化吸收能力下降，可少食多餐，不要暴飲暴食，飯后可散會(huì)兒步，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

　　膳食均衡。飲食應(yīng)多樣性、營(yíng)養(yǎng)均衡，一般包括優(yōu)質(zhì)碳水（五谷雜糧），膳食纖維及維生素（新鮮水果及蔬菜），優(yōu)質(zhì)蛋白（瘦肉、雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦等），優(yōu)質(zhì)脂肪（堅(jiān)果、魚(yú)油等）。若飲食單一，身體很容易缺少營(yíng)養(yǎng)而誘發(fā)疾病。

　　按量制作食物。做飯時(shí)根據(jù)人數(shù)做好規(guī)劃，控制好菜量，避免浪費(fèi)食物。不要進(jìn)食剩菜，尤其是烹熟的綠葉菜以及海鮮、泡發(fā)過(guò)的干貨（如木耳），前者隔夜后會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)，后兩者在冰箱保存時(shí)間久了容易變質(zhì)。老年人若進(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物，可能引起腸胃炎等疾病。

　　適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，維持健康體重。老年人活動(dòng)量下降，容易導(dǎo)致合并超重或肥胖，但是老年人體質(zhì)較弱，無(wú)法耐受劇烈活動(dòng)，散步是一種比較理想的戶外運(yùn)動(dòng)。散步有較多益處，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、維持健康體重、降低下肢靜脈血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)。在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，接受陽(yáng)光照射，還能促進(jìn)鈣的吸收，降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》提出：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”脾臟為后天之本，而老年人脾胃功能弱，運(yùn)化能力較差，因此要科學(xué)膳食、愛(ài)護(hù)脾胃，以更好地吸收營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充元?dú)?，維持身體健康。

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 常方方/文