濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 濰坊市昌樂祥鳳林農(nóng)家樂家庭農(nóng)場(chǎng)主馬鳳霞，用18年時(shí)間把荒山變成百草園，從做放心蛋到藥膳坊，實(shí)現(xiàn)從中獸醫(yī)到自然療愈藥膳師的轉(zhuǎn)變。多年以來(lái)，她通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖家禽、研發(fā)藥膳食品等增加了經(jīng)濟(jì)收入，帶動(dòng)了周邊群眾增收致富。近日，記者采訪了馬鳳霞。

    馬鳳霞（左）指導(dǎo)養(yǎng)殖戶預(yù)防家禽疾病。（資料圖）

生態(tài)養(yǎng)殖家禽，帶動(dòng)群眾致富

　　馬鳳霞出生在吉林省白山市，1988年考入吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院野生動(dòng)物專業(yè)，畢業(yè)后在原昌樂外貿(mào)公司當(dāng)獸醫(yī)和飼料配方師。2005年，她放棄城里舒適的生活，來(lái)到鄌郚鎮(zhèn)承包荒山，建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)。

　　農(nóng)場(chǎng)建好后，她在農(nóng)場(chǎng)里建起養(yǎng)雞場(chǎng)，選擇生物多樣性生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，養(yǎng)殖的跑山雞和產(chǎn)出的山雞蛋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　在她的帶動(dòng)下，周邊村莊的一些農(nóng)戶也跟著她從事生態(tài)家禽養(yǎng)殖。熱情的馬鳳霞手把手地傳授農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)。2021年，從事生態(tài)家禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶已達(dá)50多個(gè)。這些農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖家禽，馬鳳霞負(fù)責(zé)將家禽產(chǎn)品統(tǒng)一品牌后銷售出去。在她的帶動(dòng)和幫助下，這些家庭有了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。2022年1月，馬鳳霞當(dāng)選濰坊市第十八屆人大代表。

馬鳳霞（右）演示泡金銀花的方法。

學(xué)習(xí)中醫(yī)藥知識(shí)，研發(fā)藥膳食品

　　馬鳳霞告訴記者，她自幼跟隨父母進(jìn)長(zhǎng)白山挖中草藥、野菜，深知中草藥的品質(zhì)會(huì)影響中醫(yī)治病的效果。2015年，她開始在家庭農(nóng)場(chǎng)種植大量中藥材，引種的金銀花和丹參在2023年9月菏澤舉辦的第十八屆中國(guó)林交會(huì)上分獲銀獎(jiǎng)。

　　正所謂活到老學(xué)到老。2021年，53歲的馬鳳霞又踏上了一條深造之路，她通過(guò)國(guó)家成人高考，成功考入山東中醫(yī)藥大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院中醫(yī)本科。其間，她堅(jiān)持一邊學(xué)習(xí)中醫(yī)理論知識(shí)，一邊跟中醫(yī)大夫臨床實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)脈診、針灸推拿、中藥方劑和食療藥膳。

馬鳳霞直播介紹健康膳食。

　　馬鳳霞把西醫(yī)的營(yíng)養(yǎng)配餐和中醫(yī)食養(yǎng)食療結(jié)合起來(lái)，充分利用國(guó)家規(guī)范的“食藥物質(zhì)”和藥食同源食物，制定科學(xué)配方，研究膳食方案，研制出了四季藥膳、二十四節(jié)氣藥膳等養(yǎng)生藥膳。

　　今年4月，她在昌樂縣城開設(shè)膳藥坊，推廣中醫(yī)健康膳食生活方式，為人們提供營(yíng)養(yǎng)餐單，指導(dǎo)人們進(jìn)行食養(yǎng)食療、平衡膳食，倡導(dǎo)健康飲食生活方式。

　　在她的帶動(dòng)下，6名家庭婦女創(chuàng)業(yè)發(fā)展膳食，有了固定的經(jīng)濟(jì)收入；20多個(gè)家禽養(yǎng)殖戶的跑山雞、笨雞蛋成為她的膳食食材。而她的膳藥坊每月純收入2萬(wàn)余元。

　　 在今年5月舉行的濰坊市藥膳大賽上，昌樂齊城中醫(yī)院代表隊(duì)的參賽作品《益氣健脾藥膳雞》贏得參會(huì)嘉賓好評(píng)。這一作品中的跑山雞就是由馬鳳霞提供的。

　　記者了解到，馬鳳霞從2005年承包荒山至今，從養(yǎng)雞的一產(chǎn)，延伸到加工掛面、風(fēng)干雞的二產(chǎn)，再到膳食服務(wù)的三產(chǎn)，產(chǎn)品除了跑山雞、山雞蛋，還增加了山雞雜糧掛面、風(fēng)干雞、中草藥包等，自產(chǎn)和甄選銷售多種天然養(yǎng)生食材，通過(guò)加工營(yíng)養(yǎng)配餐、藥膳食品，走向健康養(yǎng)生領(lǐng)域，進(jìn)一步拓寬了經(jīng)濟(jì)收入渠道。

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 李洪明/文圖