5月11日是“世界防治肥胖日”。國家衛(wèi)生健康委日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國居民肥胖率呈上升趨勢，18歲及以上居民肥胖率達(dá)16.4%。肥胖作為多種慢性疾病的危險因素，越來越受到人們的重視。那么怎樣判斷自己是不是肥胖呢？

　　我國居民肥胖率呈上升趨勢

　　醫(yī)學(xué)上對肥胖有明確的衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是體重指數(shù)。它是基于身高和體重而計算出的指標(biāo)。體重指數(shù)等于體重（公斤）除以身高（米）的平方得出的數(shù)字。體重指數(shù)正常的范圍是18至24。例如一位女性，體重60公斤，身高1.60米，她的體重指數(shù)是23.44。

　　北京友誼醫(yī)院普外科中心減重與代謝外科主任醫(yī)師張鵬：如果體重到了超重狀態(tài)，BMI（體重指數(shù)）介于24到28之間，這些人往往就多了有10~20斤的多余體重，那么這些人我們要積極地經(jīng)過強化的生活方式干預(yù)，我們要在每日攝入的食物當(dāng)中要減去差不多1/4的食物，而且要運動量比平常增加1.5~2倍。如果說BMI（體重指數(shù)）超過28了，就屬于肥胖癥了，我們需要去用一些藥物，如果說BMI（體重指數(shù)）再高超過32.5的時候，多余體重就是多了至少有40斤了，那么這時候我們可能還要借助減重手術(shù)來達(dá)到減重的目的。

　　專家認(rèn)為，減肥的基礎(chǔ)是做好健康生活方式管理，做到吃動平衡，讓吸收的熱量少于消耗的熱量。運動是消耗人體熱量的有效手段，肥胖人群應(yīng)根據(jù)自身狀況，選擇合適的運動項目。成人肥胖患者膳食應(yīng)全面均衡多樣化、限制總能量攝入，晚上9點以后盡可能不進(jìn)食。減重過程中，建議肥胖兒童青少年的膳食能量在正常需要量的基礎(chǔ)上減少20%左右。減重速度并非越快越好，合理的減重速度為每月減2～4公斤。

　　不吃碳水化合物減肥靠譜嗎？

　　近年來，在一些社交媒體上，通過減少或阻斷碳水化合物攝入的減肥方式廣受追捧。那這種被稱為“低碳減肥”的辦法靠譜嗎？

　　碳水化合物在人體分解后會產(chǎn)生葡萄糖，這種人體必需的營養(yǎng)，一旦攝入過量，無法消耗掉的葡萄糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)。“低碳減肥”是通過減少碳水化合物攝入量后，人體由從碳水化合物獲取能量轉(zhuǎn)變?yōu)閷⒅咀鳛橹饕芰縼碓?，以達(dá)到減肥的效果。專家認(rèn)為，采取不吃主食或者吃素食的方法減肥，雖然能讓人在短時間內(nèi)掉秤，但難以持久，同時會帶來一些副作用。

　　專家認(rèn)為，肥胖防治的基本原則是營養(yǎng)均衡，應(yīng)盡可能讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物合理搭配，符合人的基本生理需求，才能夠達(dá)到肥胖防治的長期效果。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉：因為我們很多重要的臟器，比如大腦，比如心臟，它最主要利用的來源的能量是什么？是碳水化合物，也就是我們所說的糖類，但是為什么大家那么去恐懼糖呢？其實那個糖是我們指的添加糖或者叫額外的糖，確實過多添加糖會對肥胖產(chǎn)生不良的影響，所以我們所說的少吃糖，不是少吃主食，而是少吃這些精致的碳水化合物以及添加糖。

　　碳水化合物是人體不可或缺的功能物質(zhì)。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦18歲至49歲中國人的膳食總能量中，要有50%至65%來自碳水化合物，一般成年人每天應(yīng)攝入250克至400克的谷物。