濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 一方水土養(yǎng)育一方人，昌邑西北部流傳著一種美食——雙臺(tái)鯽魚。在昌邑，說(shuō)起吃鯽魚，就不得不提西永安村。西永安村往北三十里便是海岔子，這里地勢(shì)低洼，灣塘眾多，大量的蘆葦和藕池成了當(dāng)?shù)氐囊坏谰坝^。俗話說(shuō)，有水就有魚，美味聞名的雙臺(tái)鯽魚就生長(zhǎng)在這里。加上咸水與淡水在這里交匯，生長(zhǎng)出的鯽魚肉質(zhì)發(fā)緊，沒(méi)有土腥味，采用最傳統(tǒng)的先煎后燉做法，深受廣大食客們的歡迎。

來(lái)源：昌邑融媒