濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 初冬時(shí)節(jié)，在“蔬菜之鄉(xiāng)”壽光，與在大棚里忙碌的人們相比，文家街道南官橋村的菜農(nóng)更多時(shí)間是在家里拾掇剛收割的韭菜，然后通過物流銷往全國各地乃至韓國等國家，三十年經(jīng)營，成為為數(shù)不多的長白韭菜種植專業(yè)村之一。

　　清理韭菜。

　　11月9日，菜農(nóng)劉永一家在庭院里將韭菜一棵一棵地剔除雜質(zhì)，一把一把捆扎好，最后用水清洗，整理成凈菜，程序非常麻煩。與人們平常看到的青韭菜相比，他們的韭菜不但莖部粗壯，而且從根部向上有一部分是白色的，這就是“長白韭菜”名稱的由來，為了收獲這個(gè)韭菜中的精品，菜農(nóng)前期付出了很多。

　　“春天種下韭菜后，一次也不收割，讓韭菜接受足夠的光照，吸收足夠的肥力。到了秋天，待出土的韭菜枯萎后，我們把這一部分割掉，土話叫‘割帽子’。這樣韭菜開始發(fā)新芽，長到一定高度后，在每壟韭菜兩邊定期培土。時(shí)間一久，韭菜下半部分捂成了白色。這樣種出來的韭菜，口感好，營養(yǎng)高。”劉永告訴記者，中秋節(jié)后長白韭菜陸續(xù)上市，現(xiàn)在天氣冷了，他們分批給韭菜“割帽子”。割完后架上簡易拱棚，確保韭菜在適宜溫度下生長。收割的時(shí)候拉長時(shí)間跨度，可以賣到明年春天，價(jià)格更理想。

　　捆扎韭菜。

　　南官橋村黨支部書記張金軍是村黨支部領(lǐng)辦合作社的負(fù)責(zé)人。據(jù)他介紹，通過領(lǐng)辦合作社，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，村里的長白韭菜種植傳統(tǒng)不但延續(xù)下來，而且質(zhì)量更高，銷路更廣了。對(duì)于長白韭菜和青韭菜的區(qū)別，張金軍說：“如果大規(guī)模種植，長白韭菜不如青韭菜劃算，因?yàn)樯a(chǎn)周期長，一年就收一茬，且后續(xù)處理麻煩，但如果小規(guī)模種植就有優(yōu)勢，這屬于反季節(jié)上市，且整理完畢后成為凈菜，備受中高端客戶歡迎。”

　　“現(xiàn)在的價(jià)格是每斤7元錢，到春節(jié)前后，能賣到10元錢呢！”張金軍自豪地說。

　　劉永種植長白韭菜數(shù)十年了，對(duì)這個(gè)品種充滿信心：“村里帶領(lǐng)大伙堅(jiān)持種長白韭菜，打響品牌。特別是成立合作社后，大伙擰成一股繩，只管把韭菜種好，銷路由合作社負(fù)責(zé)，更省心了。明年我繼續(xù)種。”

　　濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 孫希明/文圖