說(shuō)起零食，每個(gè)人心中都有自己喜歡的一款。不管是大人還是小孩，都禁不住零食的“美味誘惑”。無(wú)論是看劇還是聚會(huì)，零食是必不可少的休閑食品。近年來(lái)，各種口味混搭的零食層出不窮，可以說(shuō)年輕人有多大膽，口味就有多創(chuàng)新。雞翅味奧利奧、煎餅果子味薯片、阿姣咖啡……如今，跨界合作風(fēng)席卷整個(gè)“零食圈”，深受到年輕人喜愛。

　　混搭零食成為“熱銷品”

　　記者在樂客城家家悅超市零食區(qū)看到，有多年零食歷史的旺旺大禮包放在顯眼位置，更有三只松鼠零食大禮包成為今年“熱銷款”。“大禮包種類繁多，每次買了孩子就跟拆盲盒一樣，不斷地發(fā)現(xiàn)驚喜。”王女士說(shuō)道，購(gòu)買零食大禮包成為備年貨的“新元素”，孩子們對(duì)新年也多了一份“期待”。

　　“堅(jiān)果禮盒是每年零食區(qū)的熱銷品，隨著健康理念的普及，大家對(duì)零食的要求不再單純的追求味蕾上的刺激，更追求食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康程度。”在市北區(qū)凱德麗達(dá)超市，三只松鼠、樂事、上好佳等零食品牌都推出了零食大禮包。銷售人員告訴記者，進(jìn)入臘八，不少消費(fèi)者就開始備年貨，相比單一的零食品類，不少消費(fèi)者更喜歡種類多、產(chǎn)品豐富的大禮包。

　　與此同時(shí)，在“顏值經(jīng)濟(jì)”的助推下，除了零食品類混搭外，消費(fèi)者對(duì)零食大禮包的顏值要求也不斷提升，這也推動(dòng)零食品牌在追求創(chuàng)新的同時(shí)，也不斷加大對(duì)零食大禮包顏值打造方面的投入和細(xì)化，“年輕化”成為眾多零食品牌的發(fā)展方向。

　　“跨界合作”滿足新需求

　　隨著消費(fèi)者口味要求提升，零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，口味不斷創(chuàng)新也成為零食品牌延伸的“新突破”。

　　小罐茶、拉面說(shuō)、泡泡瑪特、珠江啤酒、江小白……目前，京東超市已然成為品牌“打新”的主陣地。記者在市南區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市探訪中發(fā)現(xiàn)，往年主打“新年糖”的徐福記和可口可樂竟然聯(lián)合推出了一款“新春限定”零食禮盒。可樂味橡皮糖、紫薯牛奶味沙琪瑪、芝士海苔味谷物脆等等，近年來(lái)，可口可樂在做好自身品牌影響力的基礎(chǔ)上，聯(lián)合徐福記推出全新禮盒，通過(guò)“跨界合作”的方式不斷滿足消費(fèi)“新需求”。

　　除此之外，薯片品牌樂事也在不斷推陳出新，好歡螺與樂事聯(lián)名推出螺螄粉味大波浪薯片，也在社交媒體和朋友圈收割了一波“聲浪”。柳州螺螄粉和大波浪薯片的神奇融合，口味咸香酸辣，氣味獨(dú)特，一經(jīng)推出便有一種“生人勿近，來(lái)者上頭”的網(wǎng)紅氣質(zhì)。

　　當(dāng)下，消費(fèi)者喜歡沖突和矛盾、新奇和創(chuàng)新，但是零食品牌混搭并不是必定生產(chǎn)“爆款”，一個(gè)好的混搭零食需要企業(yè)在口味融合、宣傳造勢(shì)等方面下足功夫，否則僅僅只能在零食行業(yè)內(nèi)“曇花一現(xiàn)”。

　　零食成為一種“新年時(shí)尚”

　　逢年過(guò)節(jié)，拉呱聊天，“嗑瓜子喝茶水”已經(jīng)變成一種“過(guò)去式”。相反，走親訪友帶上一款新奇的零食大禮包或許會(huì)成為一種新的“過(guò)年時(shí)尚”。

　　研究表明，吃零食本身就是一件非常減壓的事情。從心理學(xué)上講，吃零食這種行為不僅僅是為了滿足食欲，還是對(duì)緊張情緒的舒緩和內(nèi)心沖突的消除，使人通過(guò)與外界物體的接觸消除內(nèi)心孤獨(dú)。

　　俗話說(shuō)得好：“沒有什么是一包零食解決不了的。如果有，那就再來(lái)一包！”年輕人喜新厭舊的速度不斷加快，上一秒還在癡迷某一個(gè)口味，下一秒就厭倦，也是分分鐘的事。為了迎合消費(fèi)者日益“刁鉆”的口味，各大零食品牌也在不斷推陳出新研究新口味。在這一趨勢(shì)引導(dǎo)下，零食新品牌、新口味層出不窮，食品行業(yè)也迎來(lái)了新興品牌的“爆發(fā)期”。

　　（半島全媒體記者 李瀟）