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中英兩地連線 共話新魯菜國際推廣

來源:中央廣播電視總臺山東總站   發(fā)布時(shí)間:2021-11-27 15:52:10

  11月25日,由中國駐倫敦旅游辦事處和中央廣播電視總臺山東總站聯(lián)合舉辦的“中英兩地連線——新時(shí)代 新魯菜”活動(dòng)在云上舉行。來自山東和英國的十多家單位的代表相聚云端,采用視頻連線的方式,暢談“新魯菜”在英國本土的傳播與推廣。

  中國駐倫敦旅游辦事處主任薛伶首先介紹了辦事處和英國當(dāng)?shù)睾献骰锇閰⑴c“新時(shí)代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽的有關(guān)情況,由倫敦華埠商會(huì)選送的“黑松露四喜丸子”、劍橋中國中心選送的“鮮橙腰果蝦球”、約克歐易傳媒選送的“日照龍須敬三皇”等中西合璧的菜品,體現(xiàn)了新魯菜創(chuàng)新的多樣性。

  作為本次大賽的總策劃,中央廣播電視總臺山東總站負(fù)責(zé)人陳永慶介紹了大賽的最新進(jìn)展:從2021年9月16日大賽啟動(dòng)以來,截至11月25日,共收到參賽菜品916道,其中50余道菜品來自27個(gè)海外國家和地區(qū),央視頻APP和中央廣播電視總臺山東總站央視號正在對所有參賽菜品進(jìn)行展播,總投票數(shù)已達(dá)2524萬票,持續(xù)刷新魯菜比賽投票紀(jì)錄。

  山東省委宣傳部副部長畢司東在連線中表示,本次大賽是優(yōu)秀齊魯文化傳承創(chuàng)新的重要載體,是用新魯菜講述山東故事、傳播齊魯文化乃至中華文化的鮮活范例,對山東省美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重大推動(dòng)意義,更是使新魯菜成為山東乃至中國的“名片”走向世界,實(shí)現(xiàn)了新魯菜在國內(nèi)和國外的“雙破圈”。

  山東省僑辦主任孫傳尚在發(fā)言中說,在海外,有超過120萬山東籍華人、華僑,此次大賽在展示魯菜的創(chuàng)新與變化的同時(shí),讓歷史悠久、技法豐富、喜聞樂見的魯菜在新時(shí)代“飛入尋常百姓家”,更引發(fā)了海外游子的思鄉(xiāng)之情,讓海外游子們記得住鄉(xiāng)愁、記得住家鄉(xiāng)的關(guān)愛。

  “以美食傳承文化、以美食帶動(dòng)旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi),發(fā)展特色美食能夠豐富文化旅游新業(yè)態(tài),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)之間的貫通和聯(lián)合”,山東省文化和旅游廳副廳長孫樹娥在連線時(shí)表示,本次大賽是魯菜傳播推廣方式的創(chuàng)新,讓厚植齊魯歷史文化和地域特征的傳統(tǒng)魯菜煥發(fā)出新活力,以美食為媒,讓世界品嘗到創(chuàng)意魯菜、創(chuàng)新魯味,向世界傳播齊魯文化。

  “本次大賽蘊(yùn)含巨大內(nèi)生動(dòng)能和無限推動(dòng)力,必將有力推動(dòng)和促進(jìn)山東飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長何莊龍從行業(yè)的角度就新魯菜大賽與山東餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了分析,他表示,本次大賽順勢而為、依勢而定、謀勢而動(dòng),符合山東飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的客觀要求,契合魯菜發(fā)展的現(xiàn)狀,將撬動(dòng)整個(gè)飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級,再塑魯菜新輝煌。

  山東省濟(jì)寧市委宣傳部部長任慶虎說,濟(jì)寧是孔孟之鄉(xiāng),是儒家文化重要發(fā)祥地,是魯菜重要發(fā)源地,當(dāng)?shù)夭似飞钍苋寮椅幕绊?,在魯菜?chuàng)新過程中,濟(jì)寧市融合美食與文化,力圖在傳遞美味的同時(shí),傳播儒家文化。

  “美食所傳承的是中華文明的多彩輝煌,是華夏兒女對故土的熱愛。”倫敦華埠商會(huì)主席鄧柱廷在發(fā)言中說,本次魯菜創(chuàng)新大賽號召世界來品嘗創(chuàng)新魯味,通過中餐向世界傳播中國文化,為經(jīng)典魯菜與西洋食材的結(jié)合提供了一次機(jī)會(huì),期待更多參賽選手在創(chuàng)造出新美食的同時(shí),推動(dòng)魯菜文化的發(fā)展,促進(jìn)中英文化的交流,進(jìn)一步推進(jìn)中華美食文化在英國的傳播。

  在連線活動(dòng)中,中國駐英國大使館公使銜參贊于芃表示,本次大賽以創(chuàng)新的理念、開放的胸襟實(shí)踐優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)變、創(chuàng)新性發(fā)展”,有力地助推了中英文化和旅游的交流合作在新時(shí)代上臺階、開新局。希望本次活動(dòng)在宣傳新魯菜的同時(shí),深入挖掘魯菜背后的故事,通過魯菜文化的國際傳播,更加充分準(zhǔn)確地講好中國故事,傳播好蘊(yùn)含在中國故事背后的思想和精神力量。

  本次活動(dòng)還特別連線了在英國的兩位金牌講師,向與會(huì)嘉賓直播介紹了大英博物館的中國藏品與齊魯美食文化的歷史聯(lián)系。

  本次連線活動(dòng)得到了中國駐英國大使館、山東省委宣傳部、山東省僑辦、山東省文旅廳、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、濟(jì)寧市委宣傳部、大英博物館中國館、倫敦華埠商會(huì)、劍橋中國中心、西英格蘭及布里斯托中國交流中心、《歐洲時(shí)報(bào)》英國版、英國天空衛(wèi)視“中國時(shí)間”欄目、歐易傳媒、中國幟造、英國中國美食節(jié)等單位的支持。

  “通過視頻連線這種方式來開展新魯菜在英國本土的大眾化傳播,也是本次大賽在推廣上的一次創(chuàng)新,英國成為新魯菜在海外開始規(guī)?;麄魍茝V的第一站。”在連線的最后,中央廣播電視總臺山東總站負(fù)責(zé)人陳永慶表示,從2021年12月1日起,大賽將進(jìn)入決賽階段,參賽菜品在“央視頻APP”中央廣播電視總臺山東總站賬號上的投票將持續(xù)到2021年12月31日,相信隨著決賽階段的到來,大賽將更加精彩紛呈。

責(zé)任編輯:龐珂