去年，武漢市完成了覆蓋面最廣、標(biāo)準(zhǔn)最高、投入最大的一次農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造，300余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)煥然一新。投入使用半年多以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有哪些亮點(diǎn)？食品安全如何有效保障？市民體驗(yàn)如何？21日上午，筆者跟隨市場(chǎng)監(jiān)管人員來(lái)到位于漢陽(yáng)龍興東街的龍陽(yáng)生鮮市場(chǎng)實(shí)地探訪。

　　每天抽檢蔬菜15批次 檢測(cè)結(jié)果大屏實(shí)時(shí)公布

　　加大蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)能力，是武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中的一項(xiàng)重要要求。在龍陽(yáng)世紀(jì)生鮮市場(chǎng)外圍不到10米遠(yuǎn)的地方，一間16平方米的智能檢測(cè)室為市場(chǎng)內(nèi)蔬菜的安全性把關(guān)。

　　“我們?cè)谥腔燮脚_(tái)上錄入了每個(gè)攤位的信息，每天自動(dòng)生成抽檢計(jì)劃，根據(jù)抽檢計(jì)劃完成取樣，在一定時(shí)間內(nèi)做到抽檢攤位全覆蓋，每天會(huì)完成15個(gè)批次的抽檢。”傅維佳是市場(chǎng)專(zhuān)職檢測(cè)人員，每天早上7時(shí)左右，他的工作就開(kāi)始了。

　　走進(jìn)該市場(chǎng)智能檢測(cè)室，16平方米的檢測(cè)室分區(qū)清晰，設(shè)有清潔區(qū)、前處理區(qū)、樣品存放區(qū)、檢測(cè)區(qū)等，傅維佳正熟練地對(duì)當(dāng)日蔬菜進(jìn)行取樣檢測(cè)。

　　“處理樣品、稱重、調(diào)配檢測(cè)試劑、放入專(zhuān)用檢測(cè)儀器……”經(jīng)過(guò)一系列操作，不到十分鐘，傅維佳順利完成了第一批樣品的檢測(cè)，并且成功拿到了檢測(cè)數(shù)據(jù)，檢測(cè)結(jié)果均顯示為綠色，表明未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　如果出現(xiàn)不合格樣品如何處理？該市場(chǎng)管理人員楊瑪麗介紹，所有檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到食品安全信息平臺(tái)和市場(chǎng)智慧管理平臺(tái)，不合格樣品信息也會(huì)第一時(shí)間推送至管理人員，相關(guān)產(chǎn)品會(huì)立即暫停銷(xiāo)售，隨后進(jìn)行定量檢測(cè)，如果復(fù)測(cè)結(jié)果仍不合格，相關(guān)菜品將被銷(xiāo)毀，并上傳至平臺(tái)進(jìn)行備案。

　　隨后在市場(chǎng)內(nèi)的食品安全公示屏上看到，最新的檢測(cè)結(jié)果已全部公布，正在滾動(dòng)展示。當(dāng)天檢測(cè)的商品名、檢測(cè)日期、攤位號(hào)、檢測(cè)人員等信息一目了然。

　　大數(shù)據(jù)監(jiān)管打通全區(qū) 市民連贊“安全、放心”

　　在市場(chǎng)的入口，除了食品安全公示屏，還有一塊尺寸更大的智慧監(jiān)管顯示屏，其中包括稱具校準(zhǔn)、一店一碼、一品一碼、追溯查詢等功能。實(shí)際體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，該系統(tǒng)內(nèi)可以查看所有商戶的經(jīng)營(yíng)許可證、當(dāng)天的在售商品、人流量等信息。消費(fèi)者還能根據(jù)購(gòu)物小票，掃碼查詢到所購(gòu)菜品的產(chǎn)地、進(jìn)貨日期等溯源信息。

　　“不僅環(huán)境變好了，更重要的是信息透明，安全系數(shù)更高。這些變化讓我們買(mǎi)得放心，吃得也更安心。”住在該市場(chǎng)附近的王先生一大早就提著購(gòu)物袋來(lái)菜場(chǎng)買(mǎi)菜，他表示，自己隔兩天就會(huì)來(lái)買(mǎi)菜，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的變化讓街坊們都從心底里點(diǎn)贊。

　　和龍陽(yáng)世紀(jì)生鮮市場(chǎng)一樣，目前漢陽(yáng)全區(qū)、武漢全市規(guī)模以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都已普及智能快檢、菜品溯源功能。

　　“目前，漢陽(yáng)區(qū)在規(guī)模以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部建設(shè)了智能快檢室。對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了全覆蓋檢測(cè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可以實(shí)時(shí)了解所有檢測(cè)數(shù)據(jù)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品我們將第一時(shí)間進(jìn)行處理。”漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，該區(qū)建立覆蓋全區(qū)食品安全大數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品產(chǎn)地趨勢(shì)分析等14種功能。通過(guò)實(shí)時(shí)掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)行靶向性監(jiān)管，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低點(diǎn)。（文/唐永剛）