4盒丹麥皇冠曲奇只要29.8元,4瓶炫邁口香糖不到22元……這些比原價(jià)打了2-5折的食品并非山寨,而是臨近保質(zhì)期的臨期食品。這讓不少精打細(xì)算的消費(fèi)者直呼“真香”,不僅避免浪費(fèi),又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。對(duì)于商家,臨期食品銷售是免除庫存積壓的方式之一,但在一些商超存在臨期食品標(biāo)識(shí)不明確、捆綁促銷等問題,消費(fèi)者購買時(shí)還需多留心,根據(jù)需求購買,不宜貪多。

　　臨期食品市場(chǎng)巨大

　　關(guān)于臨期食品的討論,多集中在保質(zhì)期、安全性、是否能購買等方面。根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局曾在官網(wǎng)解讀,食品保質(zhì)期即食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限,由廠家根據(jù)生產(chǎn)食品的特性、加速實(shí)驗(yàn)或測(cè)試結(jié)果確定,相當(dāng)于企業(yè)針對(duì)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者給出的承諾,在此期限內(nèi),食品的風(fēng)味、口感、安全性都有保證,可放心食用。

　　臨期食品銷售,我國已制定相關(guān)法規(guī)。國家工商總局曾在2012年發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示,即臨期食品需告之顧客并單獨(dú)出售?？梢?臨期食品并無安全問題,可放心購買。

　　據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì),2020年國內(nèi)休閑食品行業(yè)的總規(guī)模超11000億元,若按照業(yè)內(nèi)5%的庫存沉淀來計(jì)算,國內(nèi)臨期食品規(guī)模市場(chǎng)空間較大。據(jù)悉,臨期食品的電商平臺(tái)好食期已獲得阿里巴巴1.1億元C輪融資、甩甩賣也獲得3500萬元戰(zhàn)略投資。

　　消費(fèi)者接受度提升

　　事實(shí)上,面對(duì)“白菜價(jià)”的臨期食品,消費(fèi)者很難不動(dòng)心。記者在商超走訪中,26歲的董女士表示,“還有一段時(shí)間才過期,零食很快就可以吃完,用不到一半的價(jià)錢買到正價(jià)零食不香嗎?”寶媽白女士也說不介意臨期食品,只要在保質(zhì)期內(nèi)家里能吃完就會(huì)買,但給孩子的食物要盡量新鮮。

　　在線上,消費(fèi)者對(duì)臨期食品的青睞更明顯。淘寶、拼多多等電商平臺(tái)上,消費(fèi)者用真金白銀將方便速食、牛奶可樂等臨期食品買至月銷量破萬件；在年輕消費(fèi)者聚集的B站、知乎上,有大量關(guān)于臨期食品的測(cè)評(píng)和討論,豆瓣還出現(xiàn)了“我愛臨期食品”小組,稱“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”,成立不到半年,已有近3萬名組員；“摳門女性聯(lián)合會(huì)”小組、“摳門男性聯(lián)合會(huì)”小組也有購買臨期食品、跳出消費(fèi)主義陷阱等分享。消費(fèi)者對(duì)臨期食品的接受度可見一斑。

　　線下提示不夠清晰

　　不過,記者走訪發(fā)現(xiàn),一些商超設(shè)置“臨保區(qū)”,臨期商品降價(jià)促銷,但其中混入距離過期較遠(yuǎn)的商品,容易使消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)格已經(jīng)有折扣的誤解。部分臨期商品并未明確告知消費(fèi)者,而是以捆綁贈(zèng)品或組合打包的方式做促銷,有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。還有的超市沒有設(shè)置臨期食品專區(qū),食品臨近過期也沒有采用降價(jià)來促銷。

　　相比線下商超臨期食品不易識(shí)別,線上臨期食品標(biāo)識(shí)更為明顯,有專門臨期食品店鋪,普通店鋪中臨期食品也會(huì)標(biāo)注“臨期特惠”,并告知盡快食用。由于標(biāo)識(shí)清晰,臨期食品線上銷售更為活躍。

　　在提倡環(huán)保和減少浪費(fèi)的背景下,臨期食品正成為新的消費(fèi)風(fēng)尚?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心專家建議,消費(fèi)者買臨期食品時(shí)也需注意把控保質(zhì)期與購物量,要看清日期,優(yōu)先食用,一次不要買太多。本報(bào)綜合