離春節(jié)越來越近,市民們忙著置辦年貨。2月1日,記者走訪了解到,往年進口凍蝦一直備受青睞,但今年受疫情影響,銷量大打折扣,國產蝦則更受歡迎。

　　大蝦雖然價格便宜了,但銷量遠不及去年同期

　　2月1日,記者來到城區(qū)南下河市場看到,此處有不少海鮮攤位,售賣的以冷凍海鮮為主,冷凍大蝦價格不貴,個頭大的一斤賣25元左右。大部分市民會特意詢問是不是國產蝦、有無檢疫證明,得知確系國內淡水養(yǎng)殖的大蝦后再購買。

　　“現在好多了。之前大蝦銷售遇冷,這幾天只要說清楚是國產蝦,冷凍環(huán)節(jié)經過層層把關都有相關證明,市民會放心購買,銷量也提升了不少。”攤販張女士對記者說,去年同期,同樣品質的凍蝦能賣到40元一斤左右,今年雖然便宜了,但銷量遠不及去年。

　　“前段時間大蝦價格一直非常低,過了元旦后才略有上漲,但比去年同期還要低不少。”攤販劉女士說,自去年開始,國內商販大幅減少了國外進口凍蝦的數量,市場需求不高,導致價格下降明顯。

　　據多家商販介紹,市場上仍存在一部分國外進口凍蝦,都經過了嚴格的消殺程序。記者走訪發(fā)現,市場上宣稱賣國產蝦的占了六七成,部分攤主雖然回應含糊,可堅持表示,銷售的是國產蝦,只不過為了保持口感,進行了冷凍處理,安全性沒問題。

　　受疫情影響,不少市民減少了海鮮購買量。“咱們不是專業(yè)人士,也不會辨別哪些是國產蝦,哪些是國外進口的。海鮮不算是日常生活必需品,即便少吃一些,影響不大。”家住高新區(qū)浪琴灣小區(qū)的劉女士說,孩子本計劃春節(jié)囤點大蝦,被她勸阻了。

　　往年春節(jié)送海產品是不少市民的習慣,而且南下河市場里,無論是零售大蝦還是大蝦禮盒,銷售都挺火爆。但如今,離春節(jié)還有不到半個月時間,海鮮禮盒銷售遇冷。家住奎文區(qū)金色九州小區(qū)的張女士往年春節(jié)前都會購買一大批海鮮禮盒專程送給老客戶,但今年她把禮品換掉了。“以前一說國外進口的,都感覺挺高檔?？涩F在一提國外,大家都唯恐避之不及,我也不敢再送海鮮了。”張女士說。

　　包裝盒上有二維碼,可以掃描查看是否國產蝦

　　與國外進口凍蝦銷售遇冷不同,國產蝦受到消費者青睞,不少商家以此為“賣點”,打出國產蝦可溯源的旗號。記者走訪多家商超的凍蝦柜臺,發(fā)現包裝盒上都有生產廠家、生產時間等相關信息,還有一個二維碼。掃描二維碼,有的出現企業(yè)溯源信息,有的則是國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng),市民可輸入包裝盒企業(yè)信息,查閱是否國內活蝦養(yǎng)殖企業(yè)。

　　“從進口蝦有病毒的新聞出來后,不少市民擔心冷鏈食品的安全,進口蝦銷售遇冷。”安丘市凌河街道凌騰海產調味批發(fā)超市的相先生介紹,以前春節(jié)前,他銷售的以國外進口凍蝦為主,自打去年開始,基本上不再進口國外凍蝦,轉賣國產蝦。不過,并非所有國產蝦都是活蹦亂跳的,有些也會冷凍處理,為了打消顧客顧慮,他每次都要把大蝦包裝盒上的二維碼展示給顧客看,通過產品追溯可以知道大蝦產地就在國內。

　　不少商販表示,本地活蝦在冬季養(yǎng)殖時受限制條件太多,養(yǎng)殖成本非常高,導致銷售價格相對比較高,在競爭中不占優(yōu)勢,同樣品質的一斤活蝦價格比去年同期貴了10元左右。

　　如今,即便是國產蝦更受歡迎,可總的銷售量不見漲,目前主要將活蝦供給酒店或者深加工企業(yè)。“雖然比前期價格有所提升,可按照目前的銷售情況,預計活蝦進貨量也會減少。”相先生說,去年同期一天銷售5000元到1萬元,如今也就只有兩三千元。

　　冬季養(yǎng)蝦成本高

　　盈利空間并不大

　　盡管國產蝦的確呈現銷量與價格齊旺的良好態(tài)勢,但對于大多數養(yǎng)殖戶來說,并不意味著就可以大把盈利。

　　寒亭區(qū)一家對蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社的相關負責人趙先生介紹,今年以來,活蝦銷售確實迎來了一個旺季,同樣品質的一斤大蝦比去年同期貴了十幾元。但對他們來說,盈利空間并不大,主要是產能跟不上需求。“我們養(yǎng)殖合作社里的活蝦幾乎全部銷售給了酒店、批發(fā)商和深加工企業(yè),但冬季養(yǎng)殖活蝦要求非常高、產量比較低,像我們這種隨時能夠往外銷售的養(yǎng)殖專業(yè)合作社已經算是相對不錯了。”趙先生說。

　　“今年冬季我市遭遇了多次寒潮天氣,導致活蝦產量大幅度降低。再加上外地疫情出現反復,養(yǎng)殖戶們心里比較慌,不少人為了躲避風險,趕在元旦前就把養(yǎng)殖的活蝦全部低價銷售了。”壽光市的活蝦養(yǎng)殖戶王女士對記者說,疫情對活蝦養(yǎng)殖的沖擊非常大,大多數市民對海鮮比較排斥,再加上去年活蝦產量比較充足,市場供大于求,導致銷售價格一直提不上去,創(chuàng)下近幾年來最低,養(yǎng)殖戶們虧損嚴重。一直到中秋節(jié),海鮮價格略有上升,但節(jié)后馬上又落了下來。去年下半年,不少養(yǎng)殖戶都縮小了養(yǎng)殖規(guī)模。

　　“臨近春節(jié),無論是餐飲業(yè),還是批發(fā)商及深加工企業(yè),對國產蝦的需求量都非常高。但據我了解,濰坊本地真正有持續(xù)供應能力的活蝦養(yǎng)殖戶數量不多。”王女士說,活蝦供不應求也是導致最近價格攀升的重要原因,但預計節(jié)后價格就會有所回落。