近期豬肉價(jià)格觸底反彈后，雞蛋也緊隨其后，身價(jià)不斷上漲。12月20日，記者走訪了解到，市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格“漲”聲不斷，在過(guò)去的一周時(shí)間，雞蛋價(jià)格每公斤漲了8毛錢(qián)左右。從全年來(lái)看，蛋價(jià)整體不高，這次漲幅算是比較高的了，此次漲價(jià)與多方面因素有關(guān)。

　　近一周蛋價(jià)漲幅較大

　　一些細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，近期蛋價(jià)漲勢(shì)明顯，僅一個(gè)月時(shí)間每公斤漲幅超過(guò)了一元。尤其是最近一周，每公斤漲了七八毛錢(qián)。

　　當(dāng)天，記者來(lái)到城區(qū)濰坊大集上，這里有多個(gè)銷(xiāo)售雞蛋的攤位，鮮雞蛋價(jià)格每公斤都在8.6元至8.8元之間。在南下河市場(chǎng)，雞蛋也賣(mài)出了每公斤8.6元的零售價(jià)格，即使是批發(fā)價(jià)，也達(dá)到了每公斤8.4元。記者又來(lái)到孫家大集上，鮮雞蛋每公斤8.6元。在佳樂(lè)家北宮店，雞蛋非會(huì)員價(jià)每公斤9.16元，會(huì)員價(jià)每公斤也在8元以上。記者還走訪了一些小區(qū)旁的小型超市和便利店，了解到雞蛋價(jià)格同樣“漲聲不斷”，每公斤都在8.5元以上。

　　對(duì)此，在濰坊大集上從事蛋類食品銷(xiāo)售的商販馬澤仁告訴記者，大約一個(gè)月前，雞蛋的市場(chǎng)零售價(jià)還在每公斤7元左右，進(jìn)入12月份后，價(jià)格緩慢上漲。近一周時(shí)間漲幅較大，從每公斤7.8元漲到了現(xiàn)在的每公斤8.6元。“來(lái)送貨的商販，幾乎每天漲一兩毛錢(qián)，估計(jì)后期還會(huì)漲。”馬澤仁說(shuō)，雖然蛋價(jià)不斷上漲，但作為一種生活必需品，銷(xiāo)售量變化不是太大。

　　今年蛋價(jià)總體上不高

　　 記者采訪了解到，今年雞蛋價(jià)格雖然變化較大，但總體行情不怎么好。多名蛋雞養(yǎng)殖戶表示，今年雞蛋價(jià)格在高價(jià)與低價(jià)之間來(lái)回轉(zhuǎn)，與往年的變化規(guī)律不太一樣。年初蛋價(jià)收購(gòu)價(jià)一直在每公斤4.8元左右，4月至5月，價(jià)格出現(xiàn)反彈，不過(guò)還是不高。沒(méi)想到到了6月份，蛋價(jià)又進(jìn)入低迷期。8月份蛋價(jià)又出現(xiàn)反彈，上漲明顯。9月至10月，價(jià)格又出現(xiàn)了下跌。

　　對(duì)此，普通消費(fèi)者也感觸頗深。今年6月份，雞蛋零售價(jià)每公斤不到6元。價(jià)格高的時(shí)候出現(xiàn)在8月中旬，零售價(jià)每公斤超過(guò)了9元，在即將突破10元大關(guān)時(shí)，又迅速跌了下來(lái)。

　　市民紛紛表示，這一年下來(lái)，感覺(jué)廚房?jī)?nèi)常用食材價(jià)格最高的就是豬肉，雖然前段時(shí)間出現(xiàn)了短暫的降價(jià)，但最近又漲了上來(lái)，零售價(jià)每公斤超過(guò)了50元。最為實(shí)惠的當(dāng)屬雞蛋，大部分時(shí)間每公斤價(jià)格在8元以下。“豬肉價(jià)格高了，我們減少了消費(fèi)量。而雞蛋價(jià)格總體不高，有時(shí)炒菜會(huì)用雞蛋來(lái)代替豬肉。”城區(qū)祥瑞家園小區(qū)居民王女士說(shuō)。

　　養(yǎng)殖戶上半年難熬，近期日子好過(guò)了

　　對(duì)于眾多蛋雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，雞蛋漲價(jià)無(wú)疑是個(gè)好消息。11月下旬，雞蛋出場(chǎng)價(jià)格比較平穩(wěn)，12月上旬，出場(chǎng)價(jià)格有了上升趨勢(shì)，進(jìn)入12月中旬，出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)上漲，有時(shí)一天一個(gè)價(jià)。

　　濰城區(qū)望留街道蛋雞養(yǎng)殖戶王春濤目前養(yǎng)殖著2000只蛋雞，養(yǎng)殖量比去年同期縮減了5000只，主要原因是今年養(yǎng)蛋雞幾乎不賺錢(qián)，他只好慢慢地將一些蛋雞處理掉。“上半年太難熬了，一直處于賠錢(qián)狀態(tài)?？粗u棚里的蛋雞很糾結(jié)，如果堅(jiān)持，賠錢(qián)會(huì)更多，如果放棄，心里還有些不甘。”王春濤告訴記者，對(duì)于他的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，按照上半年的行情，如果雞蛋出場(chǎng)價(jià)格每公斤在5.4元左右，他就不會(huì)虧本。“上半年大部分時(shí)間，雞蛋的出場(chǎng)價(jià)格在每公斤4.8元至5.4元之間。”

　　提及今年的雞蛋價(jià)格，寒亭區(qū)固堤街道蛋雞養(yǎng)殖戶王先生也是五味雜陳。上半年他銷(xiāo)售了一批雞蛋，每公斤價(jià)格只有4.6元，這是最低的一次，最高的時(shí)候每公斤賣(mài)到了8元。“相比上半年，下半年盈利時(shí)間要多于虧本時(shí)間，尤其是近期，為全年行情挽回了一點(diǎn)局面。”王先生說(shuō)，今年這個(gè)行情，規(guī)模大點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)還能堅(jiān)持，規(guī)模小點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)和一些散戶很難堅(jiān)持。

　　近期蛋價(jià)上漲，與多方面因素有關(guān)系

　　對(duì)于近期雞蛋的漲價(jià)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)工作人員表示，進(jìn)入12月份后，伴隨著年底消費(fèi)旺季的到來(lái)，尤其是元旦臨近，刺激了雞蛋的市場(chǎng)行情。另外，在最近一個(gè)月時(shí)間里，肉食雞的價(jià)格大漲，一些蛋雞養(yǎng)殖戶就將淘汰下來(lái)的蛋雞出售，淘汰的蛋雞出欄速度加快，帶動(dòng)了雞蛋行情的持續(xù)反彈上漲。

　　王春濤認(rèn)為，近期雞蛋漲價(jià)與豬肉價(jià)格反彈有很大關(guān)系，兩者漲價(jià)的時(shí)間點(diǎn)非常接近。豬肉價(jià)格前段時(shí)間出現(xiàn)了降價(jià)，后來(lái)又迅速上漲，市民對(duì)豬肉的需求減少，轉(zhuǎn)而加大了雞肉、雞蛋、魚(yú)肉的消費(fèi)，刺激了雞蛋價(jià)格上漲。另外，進(jìn)入12月份后，蛋雞的飼料價(jià)格再次反彈上漲，養(yǎng)殖成本加大，如果雞蛋再不漲錢(qián)，必然會(huì)導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶加速淘汰蛋雞。

　　同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士表示，近期全國(guó)范圍不少地方，進(jìn)口冷凍食品在檢測(cè)中出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)冷凍海鮮、肉食的購(gòu)買(mǎi)量減少，增加了對(duì)雞蛋的消費(fèi)支出，拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。