面色蒼白、嘴唇無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能又會勸你多吃點紅棗紅糖補補吧,聽起來好像一切紅色的東西都能補血,但這還真不一定管用。

　　貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕產(chǎn)婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統(tǒng)疾病患者常見的健康問題。貧血最為常見的是缺鐵性貧血；其次也可由失血過多引起,例如慢性腹瀉、長期痔瘡發(fā)作以及經(jīng)量過多等；還有巨幼細胞性貧血,主要因葉酸和(或)維生素B12缺乏所致；此外,常見的還有與遺傳相關(guān)的地中海貧血。

　　鐵的來源主要是日常食物,動物血、肝臟及紅肉鐵含量及吸收率均較高,其次是雞蛋、魚類、禽類、水產(chǎn)品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊,最后還有些植物性的食物,如黑芝麻、菌類、桑葚干和紅棗。但要注意,植物性的鐵形式吸收率遠低于動物性食物；另外,進食鐵含量豐富食物時,搭配富含維生素C的食物,能促進鐵的吸收。

　　很多人談起補血,必定想到紅棗,其實紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10,吸收率也較低。在中醫(yī)藥典中,紅棗有補中益氣,養(yǎng)血安神的功效,我們建議日?？蛇m量吃,但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。

　　一般來說,日常三餐都有50克—100克肉類,一周有1次動物血或動物肝腎25克—50克,就可以滿足鐵的需要。孕產(chǎn)期女性以及確診有缺鐵性貧血的人,每周再增加1次動物血或肝臟。本報綜合